Obtención de queso crema con propiedades funcionales suplementado con sólidos de lactosuero e inoculado con Lactobacillus casei. Orinoquia [Internet]. 1º de julho de 2016 [citado 14º de setembro de 2026];20(2):40-6. Disponível em: https://ojs-orinoquia-prueba.metarevistas.org/index.php/orinoquia/article/view/352